海苔の会

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アトリエでのお料理教室・出汁の会などでお馴染みの林幸子先生PRESENTS海苔の会。東京大森の老舗海苔問屋吉田商店さんによる海苔の選び方扱い方を学び、海苔の違いをテイスティング。身近なようで知られていませんが、海苔は産地や作り手によって大きく味に差がでるものです。奥深い海苔の世界を体験しましょう。もちろんキレドでの開催ということで野菜との絡みもありますが、今回はなんと!お米農家やまざきさんもお呼びして、東京の海苔屋、料理研究家、お米農家、野菜農家が勢揃い。とっても豪華な会となりそう。林先生によって手がけられたこれらの食材を使ったお料理とともに楽しい時間をお過ごしいただけます。

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海苔という食材。
岩のり、青のり、佃煮、汁物、おにぎり…海苔をいろんなカタチにして日本人は食べてきました。食材と書いていますが、材料としてだけでなくそのまま食べるのも粋なもの。日本の海苔は本当に美味しく美しく、日本人には欠かせないものだと思っています。

私クリタケイコと林先生との出会いの日に海苔が好きという話で盛り上がったのですが、実は私以上の海苔好きはいないと自負していた私の何千倍と先生は海苔が好きなだけでなく、とても海苔に詳しく、海苔の料理も多く作られていてバリエーションが多く、これには敵わないと驚いた食材です。
その後、林先生の青山にあるアトリエで行われた海苔の会に参加し、目からうろこな話を聞き林先生の海苔に対する探究心に感心し、更に海苔好きになりました。

−−−

そんな海苔の会。今回、東京の大森の海苔問屋吉田商店の社長様にお越しいただき手ほどきを頂きます。その後海苔の産地などによる食べ比べをし、お米農家やまざきさんにお米の話をちょっぴりしてもらった後、皆さまに林先生の海苔料理を堪能いただきます。

その後、
林先生+吉田商店さん+お米農家やまざきさん+キレド
によるスペシャルトーク。
どんな面白い話で盛り上がるのか!お楽しみに!!

 

当会は店頭、お電話(043-232-3470(キレドベジタブルアトリエ:担当クリタ 営業中のみ))とこのページ最下にあるお申込みフォームでのお申込み、お問い合わせとなります。

 

■林 幸子

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兵庫県生まれ。

料理研究家、フード・コーディネーター、栄養士。
料理教室『アトリエ・グー』主宰。

大手食品会社で料理開発に携わった後、独立しフリーランスに。
和食、洋食、中国料理、エスニック料理、製菓……といった
各ジャンルの基本をしっかり抑えつつ、
創造性豊かなレシピを次々と考案。
食材の新たな魅力を引き出す魔術師的な存在を確立したことで、
マスコミからの注目を集めている。

今日に至るまで数々の雑誌、TV、著作本にてバラエティに富む料理を紹介。

http://gout.cocolog-nifty.com/

■スペシャルゲスト
吉田商店(大森本場乾海苔問屋)
お米農家やまざき

 

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 当会は店頭、お電話(043-232-3470(キレドベジタブルアトリエ:担当クリタ 営業中のみ))とこのページ最下にあるお申込みフォームでのお申込み、お問い合わせとなります。

 

皆さまのご参加お待ちしております。

当イベント開催のため、当日、キレドベジタブルアトリエはお休みとなります。

 

お申し込みフォーム

お申込みとお問い合わせがこちらで送信頂けます。
<必ずお読みください。>
お申込みやお問い合わせの際に当方からのメールが届いていないというご連絡が数件ございました。
考えられる要因としては

  • 特にgmailやYahoo!などフリーメールで迷惑メールに振り分けられ届かない、もしくは迷惑メールフォルダに移動されている。
    (迷惑メールフォルダをご確認ください)
  • その他のメールソフトやアプリケーションでも迷惑メールまたは容量オーバーなどの要因で届かない、もしくは迷惑メールフォルダに移動されている。
    (迷惑メールフォルダをご確認ください。またはゴミ箱に入っているメールを完全消去してください。)
  • 携帯電話のメールの場合、携帯電話側でドメイン指定など設定している関係でメールが届かない。
    (携帯などでドメイン指定をしている場合はstafa.jpとgmail.comからのご連絡を許可してください。)

当方では3日以内にはお問い合わせへの返答、もしくは料理の会へのお申込み承りメールをお送りしております。
残念ながら定員オーバーでお申し込みを受けれなかった場合も必ずメールをお送りしております。

メールが届かない場合はお手数ですが、もう一度このフォームよりお問い合わせ頂くか、keikokurita[a]stafa.jp([a]を@に変えてください。)にお電話番号を必ず記載の上お問い合わせください。
どうぞご協力をお願い致します。

 

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